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作者
档案
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1990-06
柿子糖漬類加工方法之探討
蔡碧仁
;
蔡龍銘
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1995-06
濃糖梅汁褐變反應之研究
蔡龍銘
;
吳明昌
;
余聯誠
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1989-06
Postharvest Variation in Composition of Sugar Apple in Relation to the Ripening Hormones
蔡龍銘
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1989-03
番荔枝果實貯藏中的數種酵素活性變化之研究
蔡龍銘
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1988-06
木胡瓜果實發育生理及成分變化之研究
蔡龍銘
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1988-06
番荔枝果實中數種酵素之最適酸鹼度及溫度之研究
蔡龍銘
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1988-06
番荔枝果實IAA 類似物質之研究
蔡龍銘
;
洪約瑟
;
吳明昌
[觀光事業學系暨研究所 ] 期刊論文
1990-09
毛豆貯藏期間品質變化之研究
蔡龍銘
;
許祥純
;
吳明昌
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