文化大學機構典藏 CCUR:Item 987654321/52140
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    题名: Peptidomic analysis of low molecular weight antioxidative peptides prepared by lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) seed protein hydrolysates
    作者: Yu, Yi-Ping
    Lai, Shu-Jung
    Chang, Chien-Ru
    Chen, Wen-Chi
    Wu, Shih-Hsiung
    Lu, Chun-Ping
    贡献者: 保健營養學系
    关键词: Antioxidant activity
    Flavourzyme
    Lotus seed;Peptide
    Protein hydrolysate
    日期: 2021-06
    上传时间: 2023-05-11 10:09:35 (UTC+8)
    關聯: LWT卷 144 June 2021 論文號碼 111138
    显示于类别:[保健營養學系 ] 期刊論文

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