豆渣中蛋白質之最適萃取條件

文化大學機構典藏 CCUR > 環境規劃暨生物資源學院 > 農學院 > 保健營養學系 > 期刊論文 > Item 987654321/35467

請使用永久網址來引用或連結此文件: https://irlib.pccu.edu.tw/handle/987654321/35467

題名:	豆渣中蛋白質之最適萃取條件 Optimum Extraction Process of Protein from Soymilk Residue (Okara)
作者:	施明智
貢獻者:	營養學系
關鍵詞:	豆渣蛋白質萃取反應曲面法最適化功能性 Soymilk residue Protein extraction Response surface methodology Optimization Functional property
日期:	2002-04
上傳時間:	2017-02-23 15:40:40 (UTC+8)
關聯:	臺灣農業化學與食品科學 40:2 民91.04 頁93-100
顯示於類別:	[保健營養學系 ] 期刊論文

文件中的檔案:

檔案	描述	大小	格式	瀏覽次數
index.html		0Kb	HTML	94	檢視/開啟

檢視Licence

在CCUR中所有的資料項目都受到原著作權保護.