文化大學機構典藏 CCUR:Item 987654321/17866
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    题名: 黑豆豆乳重複磨漿方式與次數對黑豆軟豆腐物化性質之影響
    作者: 楊開聰;施明智;郭士榮
    贡献者: 食營系
    日期: 2002-06
    上传时间: 2010-12-02 09:55:47 (UTC+8)
    關聯: 中國農業化學會與中華民國食品科學技術學會/台灣農業化學與食品科學 vol.40 nr.3 P.152－161
    显示于类别:[保健營養學系 ] 期刊論文

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