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"Shih, Ming-Chih"的相關文件

類別	日期	題名	作者
[保健營養學系 ] 期刊論文	2009-06	Effect of hot air drying and extrusion process of physicochemical properties, radical- scavenging activity and mitogenic response of spleen lymphocytes of sweet potato *SCI	施明智; Ching-Chuan Kuo; Wenchang Chiang
[保健營養學系 ] 期刊論文	2009	Optimization Process of Black Soybean Natto Using Response Surface Methodology	Shih, MC (Shih, Ming-Chih); Yang, KT (Yang, Kai-Ts'ung); Kuo, ST (Kuo, Sue-Tzu)
[保健營養學系 ] 研究計畫	2007	蘿蔔乾之品質改善研究	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	2006-12	黑豆納豆發酵過程理化性質之變化	施明智; 楊開聰; 郭淑姿
[保健營養學系 ] 研究計畫	2006	欄柵技術應用於豆干保存之研究	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	2002-06	黑豆豆乳重複磨漿方式與次數對黑豆軟豆腐物化性質之影響	楊開聰; 施明智; 郭士榮
[保健營養學系 ] 期刊論文	2002	Quality and antioxidative activity of black soybean tofu as affected by bean cultivar	Shih M.C.; Yang K.T.; Kuo S.J.
[保健營養學系 ] 研究計畫		黃豆蛋白分布、萃取與儲存條件對百頁豆腐品質之影響	施明智; 黃贊勲
[保健營養學系 ] 期刊論文	2010-06	五種市售靈芝微量元素、多醣類組成及其抗氧化性之分析	趙璧玉; 黃文達; 盧美光; 陳精祥; 林冠宏; 施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2010-06	低臭味高生理性豆渣納豆之開發	施明智; 蔡湘茹; 楊開聰; 周祺鈞
[保健營養學系 ] 期刊論文	2006-12	黑豆納豆發酵過程理化性質之變化	施明智; 楊開聰; 郭淑姿
[保健營養學系 ] 研究計畫	2009	加工條件對豆漿與豆腐品質之影響	施明智
[園藝暨生物技術學系] 期刊論文	2010-06	五種市售靈芝微量元素、多醣類組成及其抗氧化性之分析	趙璧玉; 黃文達; 盧美光; 陳精祥; 林冠宏; 施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	2009	Effects of drying and extrusion on colour, chemical composition, antioxidant activities and mitogenic response of spleen lymphocytes of sweet potatoes	Shih, MC (Shih, Ming-Chih); Kuo, CC (Kuo, Ching-Chuan); Chiang, W (Chiang, Wenchang)
[生物科技研究所 ] 研究計畫	2011	甘藷葉花青素之分析及其保健功效	林冠宏; 賴永昌; 施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2010-06	五種市售靈芝微量元素、多醣類組成及其抗氧化性之分析	趙璧玉; 黃文達; 盧美光; 陳精祥; 林冠宏; 施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2007-12	基隆市身心障礙者生活需求調查研究－就業服務與職業訓練篇	胡淑慧; 施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2006-12	基隆市身心障礙者生活需求調查研究－社會福利服務篇	胡淑慧; 施明智
[生命科學系] 期刊論文	2008	Generation and analyses of the transgenic potatoes expressing heterologous thermostable beta-amylase	Lin, Kuan-Hung; Fu, Hongyong; Chan, Cheng-Han; Lo, Hsiao-Feng; Shih, Ming-Chih; Chang, You-Ming; Chen, Long-Fang O.
[園藝暨生物技術學系] 期刊論文	2007	Major chemotypes and antioxidative activity of the leaf essential oils of Cinnamomum osmophloeum Kaneh. from a clonal orchard	Lin, Kuan-Hung; Yeh, Shu-Yin; Lin, Min-Yi; Shih, Ming-Chih; Yang, Kai-Ts'ung; Hwang, Shih-Ying
[保健營養學系 ] 研究計畫	2014-08	甘薯葉蛋白之萃取與乙醇萃取物胰島素阻抗活性之探討	施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2013-06	製備含納豆激酶豆渣配方條件之探討	施明智; 楊開聰; 林嘉珍
[保健營養學系 ] 期刊論文	2011-06	欄柵技術應用於豆乾加工之研究	施明智; 施耀翔; 林慧生
[保健營養學系 ] 期刊論文	2016-08	豆腐的種種--百頁豆腐、木棉豆腐傻傻分不清楚	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	2014-12	欄柵技術於食品保存之應用	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	2006-12	黑色納豆發酵過程理化性質之變化	施明智; 楊開聰; 郭淑姿
[保健營養學系 ] 期刊論文	2003-04	加工變數對黑豆豆花品質之影響	施明智; 蕭思玉
[保健營養學系 ] 期刊論文	2002-06	黑豆豆乳重覆磨漿方式與次數對黑豆軟豆腐物化性質之影響	施明智; 楊開聰; 郭士榮
[保健營養學系 ] 期刊論文	2002-04	豆渣中蛋白質之最適萃取條件	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1999-10	四種食用豆類之最佳浸漬時間探討	劉世詮; 施明智; 陳美伶
[保健營養學系 ] 期刊論文	1999-10	豆類之保健功能	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1998-11	添加物對烘焙產品物化特性之影響	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1997-11	添加物對擠壓半成品烘烤時物化特性之影響	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1997-06	分子單層膜的技術與原理	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1996-11	Study on the Process Optimization of Soft-Tofu	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1995-10	原料水分、擠壓及乾燥條件對濕狀擠壓半成品及烘烤成品品質之影響	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1992-10	熱風溫度與豆渣比例對豆渣乾燥物物化特性之影響	施明智; 江文章
[保健營養學系 ] 期刊論文	1992-09	擠壓加工條件對以玉米為基材的擠壓半成品物化特性之影響	施明智; 江文章
[保健營養學系 ] 期刊論文	1991-09	豆渣與米穀粉的混合乾燥	施明智; 彭明月; 江文章
[保健營養學系 ] 期刊論文	1990-07	食品新知：咖啡因功過難定論	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1990-07	食品新知：飲食中的咖啡因	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1990	食品新知：咖啡的香味	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1990-01	傳統中國醋	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1989-11	食物的酸鹼性	施明智
[保健營養學系 ] 期刊論文	1988-06	不同浸漬和磨漿方式對豆漿品質和豆渣物理特性之影響	江文章; 施明智; 陳世爵
[活動] 專題演講	2017-12-05	如何選購食用油	施明智
[農學院] 學報-華岡農科學報	2016-06	比較本土巨峰葡萄皮與籽其水與甲醇萃取物之抗氧化活性	游宜屏; 施明智; 張瀚; 呂君萍
[農學院] 學報-華岡農科學報	2020-06-01	小麥雜粉饅頭製備與品質之影響	張維棠; 林立功; 王子曜; 施明智; 胡淑慧
[保健營養學系 ] 期刊論文	2021	Flavor-Related Applications of Chitin and Chitosan in Foods: Effect of Structure and Properties on the Efficacy	Wang, Shang-Ta; Tsai, Cheng-Che; Shih, Ming-Chih; Tsai, Min-Lang
[園藝暨生物技術學系] 期刊論文	2022	Antioxidant and cytoprotective properties of seeds and seed byproducts from lotus (Nelumbo nucífera)	Lu, Chun-Ping; Lin, Kuan-Hung; Wu, Chia-Chi; Shih, Ming-Chih; Chang, Wei-Tang; Yu, Yi-Ping

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